今回は、熊本県天草市の郷土料理を紹介します。沖縄県のチャンプルー(豚と野菜の炒め物)が、天草に伝来したものです。(当時、豚肉は貴重品のため、たくさん採れるタコを使用。名前だけが当時のままです)。  2009年度7月版の「天草市政だより」でも


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