みそ香る「さけのちゃんちゃん焼き」旬の一品

材料（2人分） さけ・切り身　　2切れキャベツ　　　　150ｇ玉ねぎ　　　　　1/2個まいたけ　　　　100ｇにんじん　　　　1/3個万能ねぎ　　　　2本バター　　　　　15ｇ塩・こしょう　　少々 みそだれみそ　　　　　大さじ2料理酒