ショウガたっぷり「牛肉とナスのショウガ炒め」旬の一品

材料　二人前 ショウガ　　　　　2かけ味付きの牛肉　　　150gナス　　　　　　　2本ニンジン　　　　　2本塩、コショウ　　　少々ごま油　　　　　　大さじ1 1.ショウガは皮をむいて千切りに、にんじんは短冊切り、ナスは1cmぐらいの斜め切り